Denny's 500 éttermet fejleszt mesterséges intelligenciával

A Denny's az idén kinevezett vezérigazgatója szerint a felújítások a »Project Grand Slam« elnevezésű ötpontos, 24 hónapos turnaround-stratégia részei, amely a menüinnovációra, a létesítmények korszerűsítésére, a catering-szolgáltatásokra, a technológiára és az operatív fejlesztésekre összpontosít. A pandémia óta több mint 200 étterem felújítása már megtörtént.

A lánc mesterséges intelligenciát alkalmaz a fogyasztói magatartás megértéséhez, a munkaerő-ütemezéshez, az élelmiszer-előrejelzéshez, valamint a helyi piaci viszonyoknak megfelelő árazáshoz. Bode szerint az AI-eszközök lehetővé teszik az éttermi árak optimalizálását a helyi kereslet alapján, mivel »nem lehet ugyanannyit kérni egy reggelire Raleigh-ban és Los Angelesben«. A lánc új pénztárgépeket, asztali tableteket és frissített mobilalkalmazást vezet be, valamint a catering-üzletágat bővíti az ezCater platformmal való partnerségen keresztül, amelyhez már több mint 1000 Denny's étterem csatlakozott.

A Denny's az 50 éves Grand Slam reggelije alkalmából »Denny's Heroes« elnevezésű országos kampányt indított, amely az első válaszadókat, tanárokat, katonákat, egészségügyi dolgozókat és helyi vezetőket tiszteleg meg. Az október 30-ig tartó kampányban az ügyfelek jelölhetik a helyi hősöket, és 30 nyertes akár 50 fős catering-ünnepséget kap az éttermlánctól.